Uroki tyrolskiej kuchni - gdzie jeść w Innsbrucku | | 2019.01.21 |
 | | Uroki tyrolskiej kuchni - gdzie jeść w Innsbrucku |
|
Poznawanie przysmaków lokalnej kuchni stało się takim samym elementem podróżowania jak zwiedzanie zabytków. Dzień spędzony w nowym miejscu często podsumowujemy przy dobrej kolacji. W stolicy Alp czeka wiele restauracji na wysokim poziomie, różnorodna kuchnia zaspokoi nawet wybredne podniebienia. Warto zacząć od kuchni tradycyjnej i rozsmakować się w regionalnych specjałach przygotowywanych z najlepszych, świeżych lokalnych składników.
Innsbruck wyróżnia się kuchnią od innych lokalizacji narciarskich. Łączy bowiem tradycyjną kuchnie górali alpejskich z nawykami żywieniowymi mieszkańców dużego maista, które na dodatek było przez pewien czas rezydencją cesarską. Typowe dla tego regionu dania to pierogi i kluski w wielu odmianach - z ostrym serem i boczkiem lub na słodko z brzoskwinią lub śliwką, istna feeria smaków! W regionie Innsbrucka zjemy jednak także znakomicie przyrządzoną tradycyjną jagnięcinę, ale i sznycel wiedeński, gotowaną wołowinę czy lokalnie hodowanego pstrąga.
W dzisiejszych czasach zwracamy uwagę na pochodzenie żywności, chcemy jeść zdrowe, lokalne potrawy przygotowywane według tradycyjnych receptur. W Innsbrucku restauracje i zajazdy posiadają specjalne certyfikaty i oznaczenia dań lokalnych. Organizacja ‘Agramarketing Tyrol’ jest odpowiedzialna za certyfikowanie restauracji dbając o jakość potraw. Jedząc potrawy ‘Typisch Tyrol’ mamy pewność, że podano nam regionalne danie z najwyższej jakości składników.
 |
| Uroki tyrolskiej kuchni - gdzie jeść w Innsbrucku |
|
Najlepiej regionalne dania jeść w tradycyjnych zajazdach zrzeszonych w Verein Tiroler Wirtshauskultur (Stowarzyszenie Tradycyjnych Zajazdów). Prestiżowy przewodnik Gault & Millau nagrodził najlepsze z nich. Należy do nich tradycyjna restauracja Riese Haymon, wiejski zajazd Zum Wilden, Weisses Rössl, Isserwirt oraz Arzler Alm. Najlepsze dania kuchni tyrolskiej zjemy również w uroczej rezydencji Schöneck, w kawiarni Sacher na starym mieście oraz w Europastüberl, Schwarzer Adler i Goldener Adler. Jest w czym wybierać!
Jeśli jesteśmy ciekawi nowoczesnej austriackiej kuchni ze szczyptą tradycji, znajdziemy w Innsbrucku miejsca które oferują kuchnię lekką, często wegetariańską, z potrawami z najlepszych regionalnych składników. Sitzwohl, Lichtblick z zapierającą dech panorama miasta czy Das Schindler - to miejsca warte odwiedzenia.
 |
| Uroki tyrolskiej kuchni - gdzie jeść w Innsbrucku |
|
Jakie kulinarne przygody jeszcze czekają nas w Innsbrucku? Możemy tu skosztować egzotycznych dań. Restauracje Sensei i Bonsai serwują kuchnię japońską i chińską, Lucy Wang proponuje francusko-chińska kuchnię fushion, zjemy w Innsbrucku również dania z Indii czy Nepalu. Stolica Alp leży w niewielkiej odległości od Włoch (20 minut jazdy samochodem), nie dziwi zatem obecność kuchni włoskiej w najlepszym wydaniu. Restauracje Die Pizzerei, Il Convento, Sapori and La Cantina oferują dużo więcej niż tylko włoską pizzę. Otoczone górami miasto z piękną starówką i dobrymi restauracjami, czego chcieć więcej podczas zimowego wyjazdu?
Przy wyborze odpowiedniego miejsca na lunch czy kolację, zarówno w mieście, jak i w jego okolicy, pomocna będzie mapa z wszystkimi lokalami gastronomicznymi, którą znajdziecie na stronie Informacji Turystycznej Innsbrucka - www.innsbruck.info/pl/innsbruck-city/przezycia/kulinaria
| |
Tagi: #ośrodki narciarskie #austria #innsbruck #narty #tyrol #gault #millau #restauracje #dobre jedzenie
| powrót
Aktualne wiadomości w twojej poczcie!
|
Booking.com
 |
