Witaj,
Mam podobne warunki fizyczne do Ciebie.
Gdybym miał Ci poradzić, to nie napinałbym się na kupno nart. Może zainwestuj w dobre buty, a za to co zostanie wypożycz kilka par nart i przetestuj je na stoku? Tylko sugestia. Wybierzesz rozwiązanie najlepsze dla Ciebie. Dobre allaroun'y/allmountain'y powinny dać Ci trochę frajdy z jazdy. Polecam kilka minut na zakładce "Sprzęt", NTN i strony z testów. Dowiesz się tam wiele ciekawych rzeczy o typach nart. I już nie będziesz musiał pytać innych Długość nart - najdłuższe jakie produkują z danego rodzaju, lub oczko niżej. Oprócz allaround'ów/allmontain'ów możesz wypożyczyć sobie krótkie, mocno taliowane narty: Salomon X-kart, Atomic d2 xt... świetna zabawa dla każdego, nawet dla tak wysokiej osoby jak my.
Narty gigantowe, sportowe będą miały sens, jeśli będziesz jeździł na nich tak jak się powinno - na krawędziach.
Jeśli chodzi o same buty, to patrz bardzo na ruchy pięty w bucie... zresztą info o tym znajdziesz w kilku miejscach w sieci i na forum. Te, o których pisałeś wydają się ok, jeśli oczywiście są wygodne dla Ciebie.
Pozdrawiam
M